Итак, что в черном ящике?

[jack_kipling]

Ответ на вопрос заданый в предыдущем посте оказался очевиден для абсолютного большинства моих читателей. Это не может не радовать, ибо они умные люди умеющие логически мыслить, что не скажешь об авторе поста, которому пришлось продираться через целую страницу ужасного техасского суржика, дабы действительно удивиться.

Итак, по мнению ветеранов американо-мексиканских войн причиной тому служил именно красный перец


Причем именно, то что данный продукт потреблялся внутрь, а не носился с собой и делала останки мексиканцев несьедобными для падальщиков. Многолетнее неумеренное потребление красного перца настолько пропитывала аборигенов, что становилась частью их естества, что потом выходла со смертным потом и прочими нелицеприятностями после смерти.
Американцы на тот момент еще не распробовали преимущество тексмекса и поэтому в основном налегали на стейки и бобы, и использовали лишь соль и немного горчицу. Поэтому койотам, волкам и грифам были наиболее приятны.

Честно говоря, упоминался и чеснок, но явно как дополнение к основному виду химического оружия.

P.S. Упоминавшие конкретно перец халапеньо в принципе также правы - все это происходило как раз недалеко от города Халапа, где данная овощная культура и зародилась

Comments

[kondybas]

Забавно, что грифов єто не отпугнуло бі.

У птиц нет чувствительности к капсаицину, на єтом основана стратегия распространения семян у перца. Яркие стручки привлекают внимание всех, но жрать их могут только птиці, которіе потом полетят далеко и вісрут семечки в новіх местах.

[jack_kipling]

Ну тут уж на совести тех ыетеранов , что наплели салаге-капитану

[juan_gandhi]

Я похожий вопрос задавал разным людям из разных мест планеты. Южно-китайский ответ был примерно такой же: заразы много на юге, плюс влажность - а перец помогает еде хорошо сохраняться. Однако хиспаники предпочитали такое разъяснение: "мы, мексиканцы (ну и гватемальтеки, конечно, и перуанцы, и чилийцы) люди горячие, нам надо побольше спайсов".

[jack_kipling]

Ну в Мексике вроде как в основном сухой климат и инфекциям особо не разгуляться

[borisk]

Холодильников там тоже нет, и льда поблизости не добудешь.

В Нигерии с электричеством тоже ненадёжно, так что местный рыбацкий супчик я запивал пивом 1:1, и у меня потом всё равно были спазмы.

[jack_kipling]

я запивал пивом 1:1, и у меня потом всё равно были спазмы.**

Ужос

[kondybas]

Все проще :) К капсаицину довольно бістро вірабатівается толерантность, и то, что жгло огнем при первой ложке, через полгода уже еле-еле греет. Приходится повішать дозу.

https://youtu.be/m23PCpaMvfg

[juan_gandhi]

А, похоже на то. В мой первый заезд в Америку я горячо возненавидел мексиканскую еду. Решил, что этот ужас я есть не буду. Но потом, с годами, вполне так привык, и стал наслаждаться. Особенно если это текс-мекс. В Мексике, кстати, вообще какое-то не особо и острое казалось потом уже.

[jack_kipling]

В Мексике, кстати, вообще какое-то не особо и острое казалось потом уже.**

А я думаю тут скорее человеческий фактор. Мигранты стараются во всем сделать поядреней чем на родине, как в кулинарии так и вообще в отношениях и т.д.

[provintiale]

Чот сомнительно. Капсаицин если не разлагается в жкт, то выводится естественным путем. Вряд ли в кровь и в ткани попадает.

[jack_kipling]

Вообще у людей активно потребляющих специи довольно специфический запах тела бывает. Ну может не от капсаицина.
Опять же это техасцы так обьясняли